Есть цитата преподавателя из научного журнала. правомерно ли ее использование, скажем, в стенгазете, студ. буклете?

Чужое цитировать можно. но обязательно указывать автора.
гк рф
статья 1274. свободное использование произведения в информационных, научных, учебных или культурных целях
1. допускается без согласия автора или иного правообладателя и без выплаты вознаграждения, но с обязательным указанием имени автора, произведение которого используется, и источника заимствования:
1) цитирование в оригинале и в переводе в научных, полемических, критических, информационных, учебных целях, в целях раскрытия творческого замысла автора правомерно обнародованных произведений в объеме, оправданном целью цитирования, включая воспроизведение отрывков из газетных и журнальных статей в форме обзоров печати