Можно ли оформить авторские права имея паспорт, но не достигши 18 лет? И как это делать? у нотариуса?

Если право авторства и права на имя, то хватит опубликования по именем. Если речь идет об исключительных и смежных правах, то процедура гораздо сложнее. Потребуется содействие законных представителей и квалифицированных специалистов.